Анель Авоми

В феврале в Москве состоялась международная научно-практическая конференция «Птицеводство будущего: векторы экономического успеха», где представители отрасли, науки, бизнеса и органов власти обсуждали стратегические направления развития российского птицеводства до 2030 года. В центре внимания оказались состояние и перспективы внутреннего и мирового рынков, совершенствование племенной базы и биобезопасности предприятий, современные технологии ветеринарного обеспечения и производства вакцин, инновации в кормлении и переработке продукции, а также экономика предприятий, ценообразование, взаимодействие с торговлей, экспортный потенциал, импортозамещение и цифровизация производства.

Заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Ольга Ласточкина сообщила, что в 2025 году, по предварительным данным Росстата, во всех категориях хозяйств произвели больше 7 млн тонн птицы на убой в живом весе, обеспечив достаточно высокий уровень прироста. 

По словам чиновницы, в развитии птицеводства существенную роль играет системная государственная поддержка. 

«Мы эту отрасль будем поддерживать, в том числе субсидированием, льготными кредитами, стимулированием привлечения инвестиций в модернизацию и инновации наших производственных площадок», – заверила она. 

Помимо этого, в Минсельхозе подчеркивают значимость развития собственной селекции. Это позволит в перспективе создавать конкурентоспособные кроссы птицы, адаптированные к местным условиям, что обеспечит генетическую независимость и долгосрочную экономическую стабильность отрасли. Как резюмировала Ласточкина, ключевым фактором для участников рынка остается повышение эффективности производства, в том числе через внедрение цифровых решений и ресурсосберегающих технологий.

«Яиц мы произвели на 2 млрд штук больше, чем в 2024-м. По нашим стратегическим планам во исполнение указа президента, к 2030 году мы должны нарастить объемы производства до 8,7 млн тонн птицы и до 49,1 млрд яиц», – напомнила Ольга Ласточкина.

«Россия нарастила экспорт мяса птицы в 2025 году до 455,4 тыс. тонн, увеличив отгрузки на 6,4% к уровню 2024-го. Импорт при этом вырос сопоставимыми темпами (+6,3%), составив 327,4 тыс. тонн», – привела данные глава Росптицесоюза Галина Бобылева.

Основной поток российской продукции уходит в три страны. Китай остается безусловным лидером, нарастив закупки до 155 тыс. тонн (34% экспорта). Саудовская Аравия, несмотря на небольшое снижение отгрузок, занимает второе место с 76,8 тыс. тонн (17%). Третью позицию удерживает Казахстан – 44,7 тыс. тонн, что составляет 10% от общего объема.

«Это основные покупатели, видим, что их круг совершенно узкий, надо расширять», – сказала Бобылева. При этом она обратила внимание на растущий спрос на индюшатину – как на внутреннем, так и на внешних рынках.

В 2025 году выросли поставки мяса птицы в Узбекистан – до 23 тыс. тонн с 9,3 тыс. годом ранее, Киргизию – до 15 тыс. тонн с 14 тыс. ОАЭ, напротив, сократили закупки до 8,6 тыс. тонн с 9,8 тыс., Азербайджан – до 7,6 тысячи тонн с 13,8 тыс. в 2024 году.

Основным поставщиком мяса птицы в Россию в 2025 году была Белоруссия – 171,8 тыс. тонн против 160,6 тыс. тонн в 2024 году. Импорт из Китая вырос до 109,4 тыс. тонн с 76,7 тыс. тонн годом ранее.

Россия также закупала мясо птицы в Бразилии (25,5 тыс. тонн против 46,9 тыс. тонн в 2024 году) и Казахстане (18,1 тыс. тонн против 27,7 тыс. тонн).

Как сообщила Бобылева, производство мяса птицы в 2025 году в хозяйствах всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, личные подсобные хозяйства), по предварительным данным, составило 5,7 млн тонн (в убойном весе), что на 1,7% больше, чем в 2024 году. Сельхозорганизации нарастили производство мяса кур на 1,8%, до 4,6 млн тонн, индейки – на 6,2%, до 419,4 тыс. тонн, утки – на 7,3%, до 42,7 тыс. тонн, сохранили производство гусятины на уровне 2024 года – 1,4 тыс. тонн.

Экспорт вырос на 6,4% и достиг 455,4 тыс. тонн, импорт увеличился на 6,3% – до 327,4 тыс. тонн.

Китай сохранил статус главного покупателя, приняв 34% российского экспорта (около 155 тыс. тонн). Существенные объемы ушли в Саудовскую Аравию (76,8 тыс. тонн) и Казахстан (44,7 тыс. тонн). При этом Бобылева подчеркнула, что круг основных импортеров слишком узок.

Отмечен рост поставок в Узбекистан и Киргизию, тогда как ОАЭ и Азербайджан сократили закупки. Главным поставщиком мяса птицы в Россию стала Белоруссия (171,8 тыс. тонн), вырос импорт из Китая. По предварительным данным, производство мяса птицы в стране достигло 5,7 млн тонн (+1,7%), при этом растет спрос на индюшатину.

Согласно данным Росптицесоюза, экспорт яиц из РФ в 2025 году вырос и составил 406,7 млн штук, что в 1,6 раза больше, чем в 2024 году, импорт снизился на 13%, до 740,2 млн штук. Таким образом, импорт в 1,8 раза превысил экспортные объемы. Основным покупателем российских яиц в прошлом году стали ОАЭ, куда отправлено 124,4 млн штук. Причем это направление новое в российском яичном экспорте, поскольку в 2024 году поставок не было. «Мы говорим, что, по сути, ворвались на этот рынок, доля которого в экспортных поставках составила 30,6%», – заявила Галина Бобылева.

В числе крупных покупателей также Монголия, увеличившая закупки до 117,3 млн штук с 93 млн в 2024 году. Топ-3 замыкает Казахстан, но он снизил импорт до 110 млн штук со 125,7 млн. «Казахстан сейчас усиленно наращивает внутреннее производство», – пояснила она.

Говоря об импорте яиц, Бобылева напомнила, что практически весь он приходится на Белоруссию – 739 млн штук против 742,3 млн в 2024 году. Яйца в РФ также поставляли Казахстан, Азербайджан, Турция и Армения.

Глава Росптицесоюза также сообщила, что в 2025 году российские птицеводы нарастили экспорт яичной продукции – до 1,77 тыс. тонн с 1 тыс. тонн годом ранее. Ее основным покупателем стала Белоруссия – 273 тонны против 291 тонны. Казахстан увеличил импорт до 114 тонн с 74 тонн соответственно. В ОАЭ в прошлом году было впервые отправлено 174 тонны яичной продукции, Саудовская Аравия закупила 81 тонну, Кувейт – 54 тонны.

В то же время импорт яичной продукции в РФ сократился почти на четверть, до 3,17 тыс. тонн. Основным поставщиком стала Белоруссия, откуда было ввезено почти 1,5 тыс. тонн против 1,6 тыс. тонн в 2024 году. Индия увеличила поставки до 840 тонн с 805 тонн в 2024 году. Продукты переработки яиц РФ также импортировала из Италии, Казахстана, Польши и ряда других стран.

Как сообщила Бобылева, производство яиц в РФ в 2025 году составило 48,6 млрд штук, что на 4,3% больше, чем в 2024 году.

Президент Росптицесоюза Владимир Фисинин отметил, что прирост в категории яйца по итогам прошлого года предварительно достиг 14 штук на человека. Но особо он выделил производителей мяса индейки. 

«Если в 2010 году мы производили 52 тыс. тонн мяса этой птицы в убойном весе, то в прошлом году показатель составил уже 435 тыс. тонн», – сравнил он. 

В итоге по производству мяса индейки Россия вышла на второе место в мире после США, оставив позади Францию, Португалию, Канаду.

«Российское птицеводство занимает лидирующие позиции в мире: 4-е место по производству мяса и 6-е по яйцу», – заявил Фисинин. 

Он подчеркнул, что, сохраняя приверженность глобальным трендам, отрасль сталкивается с локальными вызовами. Их преодоление, по мнению эксперта, требует совместной работы науки, руководства хозяйств и профильного бизнеса во всех субъектах РФ.

Как отметил Фисинин, глобализация экономики ведет к ужесточению конкуренции на мировом рынке яйца. На этом фоне особенно впечатляет динамика роста производства в азиатских странах. Безусловным лидером остается Китай с годовым объемом 690 млрд яиц – это 40% от общемирового показателя. Второе место занимает Индонезия (151 млрд штук), которая совершила колоссальный рывок с 1 млрд яиц в 60-х годах прошлого века. Эксперт также привел данные по другим странам региона: Индия увеличила производство в 38 раз, а Пакистан – в 120 раз за аналогичный период.

В таких условиях выживает тот, кто обеспечивает высокое качество при более низкой цене, уверен президент союза. Повышение биобезопасности и качества российской продукции должно стать национальной идеей. 

«Получить высокие показатели продуктивности и качества продукции можно только от здоровой птицы, – подвел итог Владимир Фисинин. – Поэтому в современном крупномасштабном птицеводстве инновации в области питания играют особую роль».