Объём производства хлеба и хлебобулочных изделий в Московской области за январь–август 2026 года увеличился на 8% и составил более 482,3 тыс. тонн. Регион сохраняет первое место как в Центральном федеральном округе, так и в целом по России: по итогам восьми месяцев Подмосковье обеспечило свыше 33,7% общего объёма производства в ЦФО и 11,7% от общероссийского.
Министр сельского хозяйства и продовольствия региона Виталий Мосин отметил, что область уже несколько лет удерживает первое место в стране по производству хлеба, а предприятия продолжают модернизацию и расширение ассортимента. Отдельный фокус — развитие хлебопекарной промышленности, куда до 2028 года планируется привлечь более 7 млрд рублей инвестиций, что позволит усилить позиции региона на рынке.
Рост производства обеспечен в том числе стабильной работой ведущих предприятий отрасли — «Коломенское поле», «Хлеб Сабурово», «Щелковохлеб». В регионе выпускается широкий ассортимент продукции: от традиционного пшеничного и ржаного хлеба (включая бородинский, зерновые и цельнозерновые изделия) до современных форматов — багетов, чиабатты, сдобной и ремесленной выпечки. Развитие хлебопекарной промышленности остаётся одним из приоритетов АПК региона.
