Уровень самообеспеченности России мясом и мясопродуктами по итогам 2025 года превысил 100% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности в 85%, сообщил Минсельхоз. Отечественный рынок мяса в целом остаётся насыщенным, и в январе–мае текущего года сохраняется положительная динамика производства скота и птицы на убой.
В ведомстве отметили, что производство говядины является более капиталоёмким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на более высокой себестоимости. При этом в животноводстве продолжается структурная трансформация: наиболее динамично развиваются свиноводство и птицеводство — направления, которые позволяют быстрее реагировать на рыночную конъюнктуру и обеспечивать внутренний рынок доступными видами продукции.
Минсельхоз реализует комплекс мер государственной поддержки, направленных на повышение инвестиционной привлекательности отрасли, модернизацию производств, развитие племенной базы и создание условий для увеличения объёмов производства говядины.
