За последние несколько лет грибоводство в России из нишевой сферы деятельности стало одним из наиболее активно развивающихся направлений. Стабильно растут объемы и качество отечественной продукции, которой все чаще отдают предпочтение российские и зарубежные потребители. Так, по итогам 2021 года производство грибов в нашей стране увеличилось не менее чем на 16% и превысило 100 тыс. тонн.
Регионами-лидерами по их выращиванию являются Краснодарский край, Курская, Тульская и Калужская области. Также динамично грибоводство развивается в Ленинградской, Воронежской и Московской областях.
Основной мерой государственной поддержки отечественных производителей является льготное краткосрочное и инвестиционное кредитование.
