Доктор Питер Старк, директор международного отдела по разработке продукции Zinpro Corporation
Микроэлементы чрезвычайно важны для здоровья животных, т.к. играют ключевую роль во многих биохимических процессах в организме. Например, цинк является ко-фактором для более чем 300 ферментов, играющих важную роль как в иммунной, так и в репродуктивной системе (рисунок 1).
Рисунок 1
Сегодня на рынке представлено всего три типа микроэлементов. Они включают в себя неорганические формы, к которым относят, например, сульфаты и оксиды, а также органические, где ион металла присоединен к органической молекуле. Также существуют микроэлементы Zinpro Performance MineralsTM.
Для эффективного усвоения организмом животных микроэлементы должны соответствовать следующим критериям (рисунок 2):
- растворимость в воде;
- устойчивость в желудке/рубце;
- усвоение в тонком кишечнике;
- встраивание в метаболизм в целевых тканях.
Рисунок 2
Если говорить про металл-аминокислотный комплекс Zinpro Performance Minerals, он очень хорошо растворяется в воде, стабилен, устойчив при низком рН в желудке, уникальным образом усваивается через аминокислотные транспортеры и попадает в кровоток, где встраивается в метаболизм отлично от других форм микроэлементов. Все это позволяет повысить продуктивность животных.
Это чрезвычайно важно, потому что неорганические формы микроэлементов не могут удовлетворить потребности современных высокопродуктивных животных, а использование аминокислотных транспортеров и уникальный способ метаболизирования способствуют повышению продуктивности.
Не все транспортеры работают одинаково
Микроэлементы могут использовать два класса транспортеров: неорганические, к которым относят целое семейство, и аминокислотные, которыми пользуются только металл-аминокислотные комплексы (1:1) Zinpro Performance Minerals. Все другие органические формы микроэлементов усваиваются только через неорганические транспортеры для металлов.
Антагонисты снижают усвоение микроэлементов
Антагонисты фактически удаляют минералы из кровотока: они связываются с микроэлементом, что препятствует его усвоению, в результате чего он выводится с фекалиями (рисунок 3). Существует другой тип антагонистов, которые блокируют транспортеры, неорганические транспортеры, препятствуя проникновению минералов в энтероциты (рисунок 4).
| Рисунок 3 | Рисунок 4 |
Какие преимущества у аминокислотных транспортеров?
Преимущество аминокислотных транспортеров состоит в том, что они открывают уникальный способ доставки минерала животному, а микроэлементы Zinpro не регулируются неорганическими транспортерами для металлов и не подвергаются влиянию антагонистов (рисунки 5, 6). Микроэлементы Zinpro поглощаются, усваиваются и поступают в кровоток, а после усвоения попадают в кровоток в уникальной форме.
Рисунок 5 Рисунок 6
Аминокислотные транспортеры доставляют металлы
Микроэлементы Zinpro Performance Minerals используют аминокислотные транспортеры для доставки металла. Существует целая группа аминокислотных транспортеров, и каждый день мы узнаем о них все больше и больше. Есть катионные, анионные, гидрофобные и гидрофильные аминокислоты, и все они отличаются только боковой цепью. Именно она (R), как ключ, позволяет транспортерам распознать молекулу и связаться с ними (рисунок 7). Минерал не оказывает влияния на эту связь, поэтому он тоже проникает через аминокислотные транспортеры.
Рисунок 7
Различия между транспортерами микроэлементов
Разница существует. Неорганические микроэлементы могут проходить только через неорганические транспортеры для металлов. Органические микроэлементы тоже должны найти пути проникновения, и именно здесь и видна разница между органическими формами.
Микроэлементы Zinpro Performance Minerals, как мы знаем, проходят через аминокислотные транспортеры (рисунок 8). Большинство других минералов диссоциирует и использует неорганические транспортеры для усвоения. Если он диссоциирует до усвоения, то, по сути, он ничем не отличается от неорганических форм микроэлементов. Получается, что вы платите за органический комплекс, который в действительности оказывается неорганическим минералом.
Рисунок 8
Боковая цепь играет важную роль в усвоении микроэлементов
Все аминокислоты отличаются друг от друга только своей боковой цепью. Например, у метионина есть своя боковая цепь, у аланина – это метильная группа, и так далее. Именно благодаря связи с этой боковой цепью происходит распознавание рецепторами аминокислотных транспортеров, что и дает возможность использовать их для проникновения в энтероциты. Затем транспортеры позволяют попасть из энтероцита в кровоток.
Глицин – хороший лиганд?
Глицин – это не лучший выбор для доставки минерала. С точки зрения химии, он создает хороший растворимый комплекс, но из-за того, что глицин – единственная ахиральная аминокислота, то есть не имеет боковой цепи, благодаря которой происходит распознавание рецепторами, он плохо усваивается энтероцитами. Кроме того, в связанной форме металл хуже проникает в энтероциты.
Уникальный способ метаболизирования способствует более эффективному использованию
Микроэлементы Zinpro Performance Minerals метаболизируются особенным путем. Ученые провели много научных исследований, которые показывают, что эти микроэлементы медленнее выводятся с мочой, а значит, они дольше находятся в кровотоке перед тем, как попасть в почки, чем другие формы (рисунок 9).
Рисунок 9
О чем важно помнить при выборе микроэлементов? Доказанная продуктивность = возврат инвестиций в минерал.
При выборе микроэлементов необходимо обращать внимание на стоимость и экономический эффект. Чтобы достичь этого, нужно использовать и неорганические формы (рисунок 10), потому что они усваиваются животными, однако, как мы упоминали раньше, только неорганических форм недостаточно, чтобы удовлетворить все потребности высокопродуктивных животных.
| Рисунок 10 | Рисунок 11 |
Если говорить про органические формы, то целесообразно применение Zinpro Performance Minerals, так как другие виды органических микроэлементов или диссоциируют под действием кислоты желудка и становятся неорганическими, или плохо усваиваются – оба варианта препятствуют использованию минерала животными (рисунок 11).
Материал предоставлен ООО «Зинпро Интернешнл»
ООО «Зинпро Интернешнл» является дочерним предприятием Zinpro Corporation в России и странах СНГ. Три завода компании располагаются на территории США. 50 лет назад компания первой вывела на рынок органическую форму микроэлементов – соединив цинк с молекулой метионина (1:1) и создав революционный продукт Zinpro (Цинк-Метионин). Zinpro Corporation является мировым лидером направления органических микроэлементов и единственной узкоспециализированной компанией на рынке. Линейка продуктов состоит из аминокислотных комплексов/метионинатов «Авайла» (Zn, Mn, Cu, Cr, Se, Co).
